Desde 2006 la Asociación de Mujeres ‘Jazmines de la Axarquía’ celebra su certamen gastronómico y este año será el próximo viernes 11 de marzo en la Casa de las Asociaciones. Existen tres categorías para poder concursar: primer plato, segundo plato y postre.
El próximo 11 de marzo, a una semana del Viernes de Dolores, se celebrará el XI Certamen Gastronómico de Cuaresma ‘Ciudad de Vélez-Málaga’, organizado por la asociación de mujeres ‘Los Jazmines de la Axarquía’, en la Casa de las Asociaciones, junto a la rotonda de la Mujer de Vélez-Málaga. Un evento que ha logrado consolidarse desde sus inicios en 2.006, y que ha conseguido recuperar los platos tradicionales de la cocina de cuaresma veleña y axarqueña como los potajes de cuaresma y el ajobacalao, entre otros.
Pueden participar toda aquella persona o entidad que lo desee. Basta con aportar al concurso un plato en una de las tres categorías existentes (primer plato, segundo plato y postre), que se adecúe a la Cuaresma, de 12.00 h a 13.00 h. El plato será entregado a la organización junto con la hoja de inscripción y la receta, que se pueden rellenar allí el mismo día. A las 14.00 h se sabrá el fallo del jurado. El certamen está abierto al público y pueden pasarse por la Casa de las Asociaciones quien lo desee. Siempre habrá algo que probar y degustar platos de Cuaresma elaborados por ellas mismas.
El jurado estará formado por un cocinero, un/a representante de la asociación de comerciantes, el concejal de Cultura del Ayuntamiento de Vélez-Málaga, un/a representante de una asociación local y la presidenta de la Asociación.
Felicitaciones a estas Asociación de mujeres que, año tras año, apuestan por la cocina de Cuaresma y de Semana Santa, deleitándonos con platos con ingredientes de la zona, elaborados con mucho mimo, a la manera de nuestras abuelas, consiguiendo con su trabajo callado, su constancia y su ilusión, poner en valor la cocina veleña y que platos como el ajobacalao se encuentren en nuestros establecimientos hosteleros desde hace unos años, para disfrute de los veleños y de nuestros visitantes.
Noticia de Aitor H. Lopez Rodriguez